pedoman pratikum ilmu pangan untuk d-III & d-IV gizi
Description
Serelia merupakan sumber hidrat arang dan banyak digunakan dan banyaknya digunakan sebagai makanan pokok, misalnya
nasi dan roti dan jenis makanan kecil seperti kue-kue basah, kue kering diantara berbagai jenis serelia yang paling luas digunakan,
khususnya di Indonesia ialah beras dan jagung. Dalam praktikum ini di gunakan beras dan jagung.
Dalam praktikum Ilmu Pangan ini meliputi jenis serelia/nama berbagi macam serelia, bentuk dan karakteristiknya dan kriteria
mutu serelia pada berbagai tingkatan mutu secara objektif dan subjektif. Serelia adalah biji-bjian yang dihasilkan dari semua
anggota famili rumput-rumputan (graminae). Banyak jenis serelia yang dimanfaatkan untuk kepentingan manusia serelia tersebut
mempunyai striktur fisik yang berbeda beda.
nasi dan roti dan jenis makanan kecil seperti kue-kue basah, kue kering diantara berbagai jenis serelia yang paling luas digunakan,
khususnya di Indonesia ialah beras dan jagung. Dalam praktikum ini di gunakan beras dan jagung.
Dalam praktikum Ilmu Pangan ini meliputi jenis serelia/nama berbagi macam serelia, bentuk dan karakteristiknya dan kriteria
mutu serelia pada berbagai tingkatan mutu secara objektif dan subjektif. Serelia adalah biji-bjian yang dihasilkan dari semua
anggota famili rumput-rumputan (graminae). Banyak jenis serelia yang dimanfaatkan untuk kepentingan manusia serelia tersebut
mempunyai striktur fisik yang berbeda beda.
Publisher
manngu makmur tanjung lestari
Format
pdf
Document Viewer
Files
Collection
Citation
yenni okfrianti,
ayu pravita sari, “pedoman pratikum ilmu pangan untuk d-III & d-IV gizi,” KOLEKSI DIGITAL - UNIVERSITAS PRIMA NUSANTARA BUKITTINGGI, accessed December 23, 2024, http://digilib.upnb.ac.id/items/show/1766.