Browse Items (105 total)

Buku “Perspektif Global Ilmu dan Teknologi Pangan” ini menyajikan
informasi secara komprehensif lingkup ilmu dan teknologi pangan, baik
yang terkait dengan aspek pengetahuan, keterampilan maupun sikap yang
harus dikuasai oleh seseorang yang…

Dari Buku ini pembaca bisa mendapatkan informasi seputar gizi dan diet
yang dibagi menjadi 11 Bab yaitu :
Bab 1 Konsep Dasar Gizi dan Diet
Bab 2 Teknik Dokumentasi dan Pelaporan Gizi dalam Tatanan Klinik
Bab 3 Indikator Penentuan Status Gizi…

Sistematika buku Ilmu Gizi dan Pangan (Teori dan
Penerapan) ini mengacu pada pendekatan konsep teoritis
dan contoh penerapan. Buku ini terdiri dari 32 BAB yaitu
berisikan antara lain: konsep dasar, paradigma dan ruang
lingkup ilmu gizi,…