PENGARUH NAGET IKAN BILIH (Mystacoleucus Padangensis) TERHADAP PENAMBAHAN NAFSU MAKAN BALITA STUNTING DI WILAYAH KERJA UPT PUSKESMAS BATIPUH SELATAN TAHUN 2020
Description
Pertumbuhan dan perkembangan balita sangat dipengaruhi asupan gizi yang tidak adekuat.
Menurut Dinkes Sumbar 2018 pemantauan status gizi tahun 2017 menunjukkan angka
stunting Indonesia yaitu 29,6%. Menurut WHO masalah kesehatan dianggap kronis bila
prevalensi stunting diatas 20% dan Batipuh Selatan tercatat 22 % Balitanya pada tahun
2019 mengalami stunting. Salah satu penyebanya anak tersebut tidak nafsu makan,
disebabkan oleh kurang menariknya makanan yang dibuat ibu, sehingga anak beralih ke
makan warung yang tidak ada nilai gizinya. Tidak tampak usaha ibu untuk mengolah
makanan dari bahan yang bergizi seperti nuget ikan bilih. Penelitian bertujuan untuk
mengetahui Pengaruh Naget Ikan Bilih (Mystacoleucus Padangensis) terhadap
Penambahan Nafsu Makan Balita Stunting di wilayah kerja Puskesmas Batipuh Selatan
tahun 2020 dengan menggunakan CEBQ. Jenis penelitian adalah quasi eksperimen dengan
rancangan one grup pretest-posttest dengan analisa univariat dan bivariat. Populasi
penelitian adalah seluruh balita stunting di wilayah kerja Puskesmas Batipuh Selatan
sebanyak 39 orang. Teknik pengambilan sampel purposive sampling sebanyak 10 orang.
Setiap responden diberikan nuget ikan bilih selama 5 hari 2x sehari. Didapatkan rata-rata
skor nafsu makan sebelum dilakukan pemberian nugget ikan bilih sebanyak 87,70 dengan
standar deviasi 9,821,nilai terendah 72 dan nilai tertinggi 105 dan sesudahnya sebanyak
104,20 dengan standar deviasi 9,090,nilai terendah 94 dan nilai tertinggi 121. Didapatkan
perbedaan rata-rata skor nafsu makan sebelum dan sesudah -16,500 dengan standar deviasi
4,649. Hasil uji statistik didapatkan p value 0,000 artinya adanya pengaruh naget ikan bilih
terhadap peningkatan nafsu makan balita stunting di wilayah kerja Puskesmas Batipuh
Selatan Tahun 2020. Kesimpulan dalam penelitian ini adalah ada pengaruh pemberian
nugget ikan bilih dengan nafsu makan balita. Disarankan pada pelayanan kesehatan agar
mengarahkan kebijakan perbaikan gizi untuk mencegah kejadian stunting dengan
memasukkan nuget ikan bilih dalam menu Pemberian Makan Bayi dan Anak atau
Pemberian Makanan Tambahan di Posyandu.
Menurut Dinkes Sumbar 2018 pemantauan status gizi tahun 2017 menunjukkan angka
stunting Indonesia yaitu 29,6%. Menurut WHO masalah kesehatan dianggap kronis bila
prevalensi stunting diatas 20% dan Batipuh Selatan tercatat 22 % Balitanya pada tahun
2019 mengalami stunting. Salah satu penyebanya anak tersebut tidak nafsu makan,
disebabkan oleh kurang menariknya makanan yang dibuat ibu, sehingga anak beralih ke
makan warung yang tidak ada nilai gizinya. Tidak tampak usaha ibu untuk mengolah
makanan dari bahan yang bergizi seperti nuget ikan bilih. Penelitian bertujuan untuk
mengetahui Pengaruh Naget Ikan Bilih (Mystacoleucus Padangensis) terhadap
Penambahan Nafsu Makan Balita Stunting di wilayah kerja Puskesmas Batipuh Selatan
tahun 2020 dengan menggunakan CEBQ. Jenis penelitian adalah quasi eksperimen dengan
rancangan one grup pretest-posttest dengan analisa univariat dan bivariat. Populasi
penelitian adalah seluruh balita stunting di wilayah kerja Puskesmas Batipuh Selatan
sebanyak 39 orang. Teknik pengambilan sampel purposive sampling sebanyak 10 orang.
Setiap responden diberikan nuget ikan bilih selama 5 hari 2x sehari. Didapatkan rata-rata
skor nafsu makan sebelum dilakukan pemberian nugget ikan bilih sebanyak 87,70 dengan
standar deviasi 9,821,nilai terendah 72 dan nilai tertinggi 105 dan sesudahnya sebanyak
104,20 dengan standar deviasi 9,090,nilai terendah 94 dan nilai tertinggi 121. Didapatkan
perbedaan rata-rata skor nafsu makan sebelum dan sesudah -16,500 dengan standar deviasi
4,649. Hasil uji statistik didapatkan p value 0,000 artinya adanya pengaruh naget ikan bilih
terhadap peningkatan nafsu makan balita stunting di wilayah kerja Puskesmas Batipuh
Selatan Tahun 2020. Kesimpulan dalam penelitian ini adalah ada pengaruh pemberian
nugget ikan bilih dengan nafsu makan balita. Disarankan pada pelayanan kesehatan agar
mengarahkan kebijakan perbaikan gizi untuk mencegah kejadian stunting dengan
memasukkan nuget ikan bilih dalam menu Pemberian Makan Bayi dan Anak atau
Pemberian Makanan Tambahan di Posyandu.
Creator
Publisher
PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN KEBIDANAN
FAKULTAS KEBIDANAN INTSTITUT KESEHATAN
PRIMA NUSANTARA BUKITTINGGI
FAKULTAS KEBIDANAN INTSTITUT KESEHATAN
PRIMA NUSANTARA BUKITTINGGI
Format
pdf
Document Viewer
Files
Collection
Citation
AFRITA YULMI , “PENGARUH NAGET IKAN BILIH (Mystacoleucus Padangensis) TERHADAP PENAMBAHAN NAFSU MAKAN BALITA STUNTING DI WILAYAH KERJA UPT PUSKESMAS BATIPUH SELATAN TAHUN 2020,” KOLEKSI DIGITAL - UNIVERSITAS PRIMA NUSANTARA BUKITTINGGI, accessed January 9, 2025, http://digilib.upnb.ac.id/items/show/2146.