ILMU DAN
TEKNOLOGI PANGAN
Perspektif Global
Description
Buku “Perspektif Global Ilmu dan Teknologi Pangan” ini menyajikan
informasi secara komprehensif lingkup ilmu dan teknologi pangan, baik
yang terkait dengan aspek pengetahuan, keterampilan maupun sikap yang
harus dikuasai oleh seseorang yang menekuni bidang ilmu dan teknologi
pangan. Pokok bahasan yang dicakup dalam buku ini disusun berdasarkan
kompetensi minimal yang perlu dikuasai oleh lulusan ilmu dan teknologi
pangan berdasarkan pada standar pendidikan yang direkomendasikan oleh
Perhimpunan Ahli dan Teknologi Pangan (PATPI) dan Institute of Food
Technologists (IFT) Amerika Serikat.
informasi secara komprehensif lingkup ilmu dan teknologi pangan, baik
yang terkait dengan aspek pengetahuan, keterampilan maupun sikap yang
harus dikuasai oleh seseorang yang menekuni bidang ilmu dan teknologi
pangan. Pokok bahasan yang dicakup dalam buku ini disusun berdasarkan
kompetensi minimal yang perlu dikuasai oleh lulusan ilmu dan teknologi
pangan berdasarkan pada standar pendidikan yang direkomendasikan oleh
Perhimpunan Ahli dan Teknologi Pangan (PATPI) dan Institute of Food
Technologists (IFT) Amerika Serikat.
Publisher
IPB Press
Format
pdf
Document Viewer
Files
Collection
Citation
Feri Kusnandar
Winiati P Rahayu
Abdullah Muzi Marpaung
Umar Santoso , “ILMU DAN
TEKNOLOGI PANGAN
Perspektif Global,” KOLEKSI DIGITAL - UNIVERSITAS PRIMA NUSANTARA BUKITTINGGI, accessed December 22, 2024, http://digilib.upnb.ac.id/items/show/1793.
TEKNOLOGI PANGAN
Perspektif Global,” KOLEKSI DIGITAL - UNIVERSITAS PRIMA NUSANTARA BUKITTINGGI, accessed December 22, 2024, http://digilib.upnb.ac.id/items/show/1793.