http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1766\Buku_Ilmu_Pangan_Yenni_Okfrianti.1.pdf 07168e5c8388c11375f54ca8932337a8 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource pedoman pratikum ilmu pangan untuk d-III & d-IV gizi Description An account of the resource Serelia merupakan sumber hidrat arang dan banyak digunakan dan banyaknya digunakan sebagai makanan pokok, misalnya nasi dan roti dan jenis makanan kecil seperti kue-kue basah, kue kering diantara berbagai jenis serelia yang paling luas digunakan, khususnya di Indonesia ialah beras dan jagung. Dalam praktikum ini di gunakan beras dan jagung. Dalam praktikum Ilmu Pangan ini meliputi jenis serelia/nama berbagi macam serelia, bentuk dan karakteristiknya dan kriteria mutu serelia pada berbagai tingkatan mutu secara objektif dan subjektif. Serelia adalah biji-bjian yang dihasilkan dari semua anggota famili rumput-rumputan (graminae). Banyak jenis serelia yang dimanfaatkan untuk kepentingan manusia serelia tersebut mempunyai striktur fisik yang berbeda beda. Creator An entity primarily responsible for making the resource yenni okfrianti, ayu pravita sari Publisher An entity responsible for making the resource available manngu makmur tanjung lestari Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf