http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1755\560385-teknologi-pengolahan-pangan-b01d904b.1.pdf 02c0bd1d22b87822e7ad279cc228a795 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN Description An account of the resource Buku ini merupakan salah satu wujud perhatian penulis terhadap Teknologi Pengelolaan Pangan. Secara umum, teknologi dapat didefinisikan sebagai terapan dari ilmu murni. Ilmu dan teknologi dapat bersifat timbal balik, penemuan teknologi baru memungkinkan untuk dipelajarinya ilmu baru secara lebih mendalam, dengan begitu diharapkan akan muncul teknologi baru yang jauh lebih efisien dan efektif. Perlu dipahami bahwa teknologi tidak sebatas pada bagaimana suatu alat diciptakan dan digunakan sebaik mungkin untuk keperluan manusia, tetapi lebih kepada pemahaman tentang intangible technology (mempelajari secara mendasar sekaligus mendalam di balik suatu teknologi). Sementara itu, pengolahan pangan merupakan suatu kegiatan untuk mengubah bahan baku, baik hewani maupun nabati menjadi suatu produk yang diinginkan oleh konsumen. Creator An entity primarily responsible for making the resource Siti Hadrayanti Ananda, Dessyre M. Nendissa, Sandriana Juliana Nendissa, Angelina Rosmawati, Revita Permata Hati, Mufti Ghaffar & Lutfi Yulmiftiyanto Nurhamzah Nahriana, Mirna Zena Tuarita, Firat Meiyasa, Yesica Marcelina Romauli Sinaga, Maylina Ilhami Khurniyati, Nihlatul Falasifah, Maerani & Gustira Endah Aprianti, Hadi Yusuf Faturochman & Pandu Legawa Ismaya, Fitri Wijarini. Publisher An entity responsible for making the resource available Widina Bhakti Persada Bandung Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf