PENGARUH NAGET IKAN BILIH (Mystacoleucus Padangensis) TERHADAP PENAMBAHAN NAFSU MAKAN BALITA STUNTING DI WILAYAH KERJA UPT PUSKESMAS BATIPUH SELATAN TAHUN 2020
Pertumbuhan dan perkembangan balita sangat dipengaruhi asupan gizi yang tidak adekuat. Menurut Dinkes Sumbar 2018 pemantauan status gizi tahun 2017 menunjukkan angka stunting Indonesia yaitu 29,6%. Menurut WHO masalah kesehatan dianggap kronis bila prevalensi stunting diatas 20% dan Batipuh Selatan tercatat 22 % Balitanya pada tahun 2019 mengalami stunting. Salah satu penyebanya anak tersebut tidak nafsu makan, disebabkan oleh kurang menariknya makanan yang dibuat ibu, sehingga anak beralih ke makan warung yang tidak ada nilai gizinya. Tidak tampak usaha ibu untuk mengolah makanan dari bahan yang bergizi seperti nuget ikan bilih. Penelitian bertujuan untuk mengetahui Pengaruh Naget Ikan Bilih (Mystacoleucus Padangensis) terhadap Penambahan Nafsu Makan Balita Stunting di wilayah kerja Puskesmas Batipuh Selatan tahun 2020 dengan menggunakan CEBQ. Jenis penelitian adalah quasi eksperimen dengan rancangan one grup pretest-posttest dengan analisa univariat dan bivariat. Populasi penelitian adalah seluruh balita stunting di wilayah kerja Puskesmas Batipuh Selatan sebanyak 39 orang. Teknik pengambilan sampel purposive sampling sebanyak 10 orang. Setiap responden diberikan nuget ikan bilih selama 5 hari 2x sehari. Didapatkan rata-rata skor nafsu makan sebelum dilakukan pemberian nugget ikan bilih sebanyak 87,70 dengan standar deviasi 9,821,nilai terendah 72 dan nilai tertinggi 105 dan sesudahnya sebanyak 104,20 dengan standar deviasi 9,090,nilai terendah 94 dan nilai tertinggi 121. Didapatkan perbedaan rata-rata skor nafsu makan sebelum dan sesudah -16,500 dengan standar deviasi 4,649. Hasil uji statistik didapatkan p value 0,000 artinya adanya pengaruh naget ikan bilih terhadap peningkatan nafsu makan balita stunting di wilayah kerja Puskesmas Batipuh Selatan Tahun 2020. Kesimpulan dalam penelitian ini adalah ada pengaruh pemberian nugget ikan bilih dengan nafsu makan balita. Disarankan pada pelayanan kesehatan agar mengarahkan kebijakan perbaikan gizi untuk mencegah kejadian stunting dengan memasukkan nuget ikan bilih dalam menu Pemberian Makan Bayi dan Anak atau Pemberian Makanan Tambahan di Posyandu.
AFRITA YULMI
PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN KEBIDANAN FAKULTAS KEBIDANAN INTSTITUT KESEHATAN PRIMA NUSANTARA BUKITTINGGI