1 10 105 http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1744\10._BA.Pengantar_teknologi_pangan_nilna.1.pdf d360906766688a02f3097bd29b423e6c Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource PENGANTAR TEKNOLOGI PANGAN Description An account of the resource Macam buku tentang pangan ataupun teknologinya sangatlah banyak, buku ini akan memperkaya referensi tentang Teknologi Pangan, dimana buku ini berisi berbagai macam teknologi pengolahan pangan dari proses /teknologi pengeringan sampai bab pengujian indrawi yang merupakan syarat pangan dapat dikomersialkan Creator An entity primarily responsible for making the resource Faidliyah Nilna Minah Dwi Ana Anggorowati Publisher An entity responsible for making the resource available Nuta Media Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1747\16._buku_ilmu_gizi_teori_dan_aplikasi_compressed.1.pdf a2abe43b30344ec0906a7ee7bbd42200 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource ilmu gizi teori dan aplikasi Description An account of the resource kehadiran buku ini bertujuan memperkaya bahan bacaan dibidang gizi bagi para ahli gizi,,dietisien,mahasiswa gizi,,dan pemerhati gizi pada umumnya .buku ini memuat materi secara komprehensif dengan aplikasi gizi diindonesia Creator An entity primarily responsible for making the resource hardiansah Publisher An entity responsible for making the resource available buku kedokteran egc Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1750\25.Buku_Ajar_Manajemen_Makanan_dan_Minuman.1.pdf 28c2a3ebfa29938718e0e288fac99cba Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Buku Ajar Manajemen Makanan dan Minuman Description An account of the resource Industri hospitaliti merupakan salah satu industri besar yang disinyalir akan terus berkembang, baik di negara-negara sedang berkembang maupun yang sudah maju. Perkembangan industri ini juga didorong oleh perubahan gaya hidup masyarakat kebanyakan di era teknologi yang serba bergerak dan serba cepat. Bahkan, ungkapan yang sering digunakan di bidang pemasaran adalah masyarakat jaman sekarang adalah masyarakat yang miskin waktu, sehingga cenderung ingin serba instan atau serba dilayani. Demikian pula, tuntutan dan beban hidup yang meningkat menimbulkan kebutuhan untuk memanjakan diri, di antaranya dengan menikmati layanan hospitaliti. Creator An entity primarily responsible for making the resource Trianasari, Ph.D Publisher An entity responsible for making the resource available CV. Pustaka Learning Center Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1752\556952-pangan-dan-gizi-864b0037.1.pdf 935e876ef113887efb8d070020fb719c Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource PANGAN DAN GIZI Description An account of the resource Gizi adalah: elemen yang terdapat dalam makanan dan dapat dimanfaatkan secara langsung oleh tubuh seperti halnya karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air. Gizi yang seimbang dibutuhkan oleh tubuh, terlebih pada balita yang masih dalam masa pertumbuhan. Di masa tumbuh kembang balita yang berlangsung secara cepat dibutuhkan makanan dengan kualitas dan kuantitas yang tepat dan seimbang. yang sangat penting dalam peningkatan produktivitas nasional dan perbaikan kualitas hidup penduduk. Creator An entity primarily responsible for making the resource Herman Hatta, Ramadhani Chaniago, Jayanthi Petronela Janggu, Sri Wahyuni Djoko, Dipo Wicaksono, Ari Yulistianingsih, Parlin Dwiyana, Winda Septiani, Rizkianti Anggraini, Ni Ketut Kariani, Revita Permata Hati, Rahmawati, Esty Asriyana Suryana. Publisher An entity responsible for making the resource available Widina Bhakti Persada Bandung Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1754\558617-ketahanan-pangan-dan-gizi-b9cf33a8.1.pdf 0f2fcb0424805c8864c50973f5b75de9 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KETAHANAN PANGAN DAN GIZI Description An account of the resource Penulisan buku merupakan buah karya dari pemikiran penulis yang diberi judul “Ketahanan Pangan dan Gizi”. Saya menyadari bahwa tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak sangatlah sulit bagi saya untuk menyelesaikan karya ini. Oleh karena itu, saya mengucapkan banyak terima kasih pada semua pihak yang telah membantu penyusunan buku ini. Sehingga buku ini bisa hadir di hadapan pembaca. Creator An entity primarily responsible for making the resource Dr. Ir. Stefanus P. Manongga, MS. Publisher An entity responsible for making the resource available CV.EUREKA MEDIA AKSARA Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1755\560385-teknologi-pengolahan-pangan-b01d904b.1.pdf 02c0bd1d22b87822e7ad279cc228a795 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN Description An account of the resource Buku ini merupakan salah satu wujud perhatian penulis terhadap Teknologi Pengelolaan Pangan. Secara umum, teknologi dapat didefinisikan sebagai terapan dari ilmu murni. Ilmu dan teknologi dapat bersifat timbal balik, penemuan teknologi baru memungkinkan untuk dipelajarinya ilmu baru secara lebih mendalam, dengan begitu diharapkan akan muncul teknologi baru yang jauh lebih efisien dan efektif. Perlu dipahami bahwa teknologi tidak sebatas pada bagaimana suatu alat diciptakan dan digunakan sebaik mungkin untuk keperluan manusia, tetapi lebih kepada pemahaman tentang intangible technology (mempelajari secara mendasar sekaligus mendalam di balik suatu teknologi). Sementara itu, pengolahan pangan merupakan suatu kegiatan untuk mengubah bahan baku, baik hewani maupun nabati menjadi suatu produk yang diinginkan oleh konsumen. Creator An entity primarily responsible for making the resource Siti Hadrayanti Ananda, Dessyre M. Nendissa, Sandriana Juliana Nendissa, Angelina Rosmawati, Revita Permata Hati, Mufti Ghaffar & Lutfi Yulmiftiyanto Nurhamzah Nahriana, Mirna Zena Tuarita, Firat Meiyasa, Yesica Marcelina Romauli Sinaga, Maylina Ilhami Khurniyati, Nihlatul Falasifah, Maerani & Gustira Endah Aprianti, Hadi Yusuf Faturochman & Pandu Legawa Ismaya, Fitri Wijarini. Publisher An entity responsible for making the resource available Widina Bhakti Persada Bandung Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1763\Buku_Ajar_Gizi_dan_Pangan.1.pdf 827423fdcffd509850918c1fb9963305 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource gizi dan pangan Description An account of the resource isi dan materi dalam buku ini telah disesuaikan dengan daya kemampuan penalaran mahasiswa disertai dengan contoh contoh soal guna membantu mempercepat pemahaman mahasiswa dalam belajar tentang gizi yang berkaitan pangan,pertanian dan kesehatan Creator An entity primarily responsible for making the resource yaktiworo indriani Publisher An entity responsible for making the resource available aura publhising Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1764\BUKU_DASAR-DASAR_ILMU_GIZI_DALAM_KEPERAWATAN.1.pdf 6cea999e32eb61bec39e2f1b85fc7de5 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource DASAR-DASAR ILMU GIZI Konsep dan Penerapan pada Asuhan Keperawatan Subject The topic of the resource ba gi profesi perawat tetapi juga bagi diri kita sebagai pribadi. De- ngan memahami ilmu gizi, setidaknya kita akan tahu bahwa se tiap tahapan usia memiliki kebutuhan gizi yang berbeda-beda. Ma ka untuk memenuhinya pun kita butuh mengetahui porsi yang tepat. Be rangkat dari itulah, buku ini hadir untuk membantu Anda me- ma hami konsep dasar ilmu gizi bagi perawat. Isinya, mulai dari pe- ngertian ilmu gizi itu sendiri, gizi daur, penilaian status gizi, pe- nyakit akibat malnutrisi, sampai dengan asuhan keperawatan pada pasien malnutrisi. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ida Mardalena, S.Kep., Ners., M.Si Publisher An entity responsible for making the resource available PUSTAKA BARU PRESS Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1765\Buku_Digital_-_Ilmu_Gizi_dan_Pangan_[Teori_dan_Penerapan].pdf cc042483da598210e811eec6c9d97ba4 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource ILMU GIZI DAN PANGAN (TEORI DAN PENERAPAN) Description An account of the resource Sistematika buku Ilmu Gizi dan Pangan (Teori dan Penerapan) ini mengacu pada pendekatan konsep teoritis dan contoh penerapan. Buku ini terdiri dari 32 BAB yaitu berisikan antara lain: konsep dasar, paradigma dan ruang lingkup ilmu gizi, prinsip – prinsip ilmu gizi, dasar- dasar ilmu gizi, gizi dalam keperawatan dan gizi kuliner, pendidikan kesehatan dan konsultasi gizi, etika moral dan profesionalisme gizi, gizi 1000 hari pertama kehidupan, manajemen sistem penyelenggaraan makanan, daftar komposisi bahan makanan dan daftar makanan penukar, penilaian status gizi, nilai gizi, dan angka kecukupan gizi, proses asuhan gizi indiviud dan kelompok, korelasi gizi, kesehatan, produktivitas kerja, masalah gizi dan takhayul makanan, menghitung kebutuhan gizi dan analisis makanan/minuman. Diet fungsi dan peranan zat-zat gizi, gizi dan food waste dan loss (FWL), gizi dalam daur kehidupan dan terapi gizi, komponen gizi dan survey konsumsi makanan/minuman, kebutuhan gizi janin bayi balita dan anak, kebutuhan gizi pada ibu hamil dan ibu menyusui, kebutuhan gizi pada remaja dewasa dan lansia, antropometri gizi pemeriksaan kimia gizi dan klinis gizi, metabolisme gizi gizi seimbang dan zat gizi makro/mikro, gizi dalam kesehatan reproduksi dan gizi olahraga, gizi kesehatan masyarakat dan gizi kerja, konsep dasar paradigma dan ruang lingkup ilmu pangan, bahan makanan bahan pangan dan mikrobiologi pangan, pengolahan pangan tekhnologi pangan dan analisis pangan, nilai gizi pangan kimia pangan dan karbohidrat pangan, terapi pangan manajemen mutu dan keamanan pangan. Creator An entity primarily responsible for making the resource Endy Bebasari Ardhana Putri Tayong Siti Nurbaeti Siska Dhewi Rosania Euthropia Brigita Conterius Atik Badi’ah│Nur Afrinis Fahrul Rozi│ Marianawati Saragih Sufiati Bintanah│Ari Widyarni Indria Pijaryani│Kurniati Dwi Utami Maria Sambriong│Leny Eka Tyas Wahyuni Diah Retno Wahyuningrum Muhammad Nuzul Azhim Ash Siddiq Husnul Khatimatun Inayah Wanda Lasepa│Henny Yolanda Linda Juwita│Stephani Nesya Renamastika ndrea Putri Sekar Tunjung│Rieska Indah Mulyani Lailiyana│Ratnawati Efina Amanda│Karera Aryatika Baiq Dewi Sukma Septiani│Emilia Eka Roshifita Rizqi│Ririn Akmal Sari Chaidir Masyhuri Majiding Publisher An entity responsible for making the resource available CV. MEDIA SAINS INDONESIA Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1766\Buku_Ilmu_Pangan_Yenni_Okfrianti.1.pdf 07168e5c8388c11375f54ca8932337a8 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource pedoman pratikum ilmu pangan untuk d-III & d-IV gizi Description An account of the resource Serelia merupakan sumber hidrat arang dan banyak digunakan dan banyaknya digunakan sebagai makanan pokok, misalnya nasi dan roti dan jenis makanan kecil seperti kue-kue basah, kue kering diantara berbagai jenis serelia yang paling luas digunakan, khususnya di Indonesia ialah beras dan jagung. Dalam praktikum ini di gunakan beras dan jagung. Dalam praktikum Ilmu Pangan ini meliputi jenis serelia/nama berbagi macam serelia, bentuk dan karakteristiknya dan kriteria mutu serelia pada berbagai tingkatan mutu secara objektif dan subjektif. Serelia adalah biji-bjian yang dihasilkan dari semua anggota famili rumput-rumputan (graminae). Banyak jenis serelia yang dimanfaatkan untuk kepentingan manusia serelia tersebut mempunyai striktur fisik yang berbeda beda. Creator An entity primarily responsible for making the resource yenni okfrianti, ayu pravita sari Publisher An entity responsible for making the resource available manngu makmur tanjung lestari Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf