10 10 105 http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1781\FullBook_Pangan_dan_Gizi_.1.pdf d3abd1b65a1d3e3689a6bc2a102ff549 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Pangan dan Gizi Description An account of the resource Setiap orang memiliki kebutuhan pangan berbeda-beda tergantung kebutuhan dan pertimbangan aktivitas. Bahan pangan yang tersedia sebagai sumber gizi yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Dalam konsep pangan, pangan dikonsumsi karena memiliki gizi baik makro maupun mikro. Kebutuhan tersebut harus dicukupi baik dari segi kualitas maupun kuantitas. Ketimpangan asupan zat gizi akan menyebabkan terganggunya kesehatan manusia. Berbagai upaya baik perbaikan proses maupun penambahan zat gizi dilakukan untuk mencegah terjadinya kekurangan gizi yang terjadi. Creator An entity primarily responsible for making the resource Laela Nur Rokhmah, Ryan Budi Setiawan Deasy Handayani Purba, Novia Anggraeni Sari Suhendriani, Ahmad Faridi, Martina Widhi Hapsari Yohanes Kristianto, Laeli Nur Hasanah Niken Bayu Argaheni, Anto, Tri Handayani, Rasmaniar Publisher An entity responsible for making the resource available Penerbit Yayasan Kita Menulis http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1779\FullBook_Ekologi_Pangan_dan_Gizi.1.pdf 01c4049dee02bc8f14e303618e31590e Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource ekologi pangan dan gizi Creator An entity primarily responsible for making the resource Andi Eka Yunianto, Sanya Anda Lusiana, Miratul Haya Cyntia Ratna Sari, Emy Yuliantini, Ahmad Faridi Firdaus Syafii, Rasmaniar, Indah Budiastutik, Yoga Adhi Dana Rina Doriana Pasaribu, Nining Tyas Triatmaja Publisher An entity responsible for making the resource available Penerbit Yayasan Kita Menulis Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1777\fd612f86-54e0-11ed-9add-000c29cc32a6_Buku_Ajar_Gizi_dan_Diet-compressed.1.pdf 9d61408351d2fee0212a4c8d21390813 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource aksi bergizi hidup sehat sejak sekarang untuk remaja kekinian Description An account of the resource Masa remaja merupakan masa pertumbuhan yang sangat cepat. Gizi remaja merupakan cerminan masalah gizi pada usia dini dan banyak remaja memasuki tahap perkembangan yang penting ini dalam kondisi menderita stunting, dan/atau anemia dan juga seringkali memiliki berbagai kekurangan zat gizi mikro lainnya.Pada saat yang sama, kebutuhan mereka akan energi, protein, dan zat gizi mikro meningkat secara signifikan dan banyak dari mereka yang mengalami kelebihan berat badan. Semua intervensi pada remaja sering dikatakan sebagai intervensi yang memiliki tiga manfaat sekaligus, karena manfaatnya akan dirasakan oleh remaja tersebut saat ini remaja dimasa yang akan datang (dewasa) dan keturunan mereka nantinya. Creator An entity primarily responsible for making the resource 1. dr. Cut Novianti Rachmi, MIPH, PhD 2. Esthetika Wulandari, S.Sos, MKM 3. Harry Kurniawan, SE 4. Dr. Luh Ade Ari Wiradnyani 5. Rinaldi Ridwan, S. Sos, MAHCM 6. Tulus Ciptadi Akib, S.Sos Publisher An entity responsible for making the resource available kemenkes Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1774\fd612f86-54e0-11ed-9add-000c29cc32a6_Buku_Ajar_Gizi_dan_Diet-compressed.1.pdf 9d61408351d2fee0212a4c8d21390813 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Buku Ajar Gizi dan Diet Description An account of the resource Penyusunan buku ini untuk memenuhi kebutuhan mahasiswa kesehatan, kebidanan dan keperawatan, yang mana buku ini selain menjelaskan tentang ilmu gizi yang berkaitan dengan gizi kilnik dan gizi masyarakat. Dalam buku ini menyajikan pengenalan konsep dasar ilmu gizi sampai dengan dasar-dasar dietetik sehingga dapat menjadi pedoman mahasiswa di klinik atau tatanan masyarakat. Creator An entity primarily responsible for making the resource ipit Festi W Publisher An entity responsible for making the resource available um surabaya Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1770\BUKU_PEDOMAN_Pola_Pangn_Harapan_Final.1.pdf eacaebec127230929108e9e53f9a86f4 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource pedoman penilaian skor pola pangan harapan Description An account of the resource pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang paling utama dan pemenuhan nya merupakan bagian dari hak asasi manusia yang dijamin dalam undang undang dasar negara republik indonesia tahun 1945 sebagai bahan komponen dasar Publisher An entity responsible for making the resource available badan pangan nasional http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1766\Buku_Ilmu_Pangan_Yenni_Okfrianti.1.pdf 07168e5c8388c11375f54ca8932337a8 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource pedoman pratikum ilmu pangan untuk d-III & d-IV gizi Description An account of the resource Serelia merupakan sumber hidrat arang dan banyak digunakan dan banyaknya digunakan sebagai makanan pokok, misalnya nasi dan roti dan jenis makanan kecil seperti kue-kue basah, kue kering diantara berbagai jenis serelia yang paling luas digunakan, khususnya di Indonesia ialah beras dan jagung. Dalam praktikum ini di gunakan beras dan jagung. Dalam praktikum Ilmu Pangan ini meliputi jenis serelia/nama berbagi macam serelia, bentuk dan karakteristiknya dan kriteria mutu serelia pada berbagai tingkatan mutu secara objektif dan subjektif. Serelia adalah biji-bjian yang dihasilkan dari semua anggota famili rumput-rumputan (graminae). Banyak jenis serelia yang dimanfaatkan untuk kepentingan manusia serelia tersebut mempunyai striktur fisik yang berbeda beda. Creator An entity primarily responsible for making the resource yenni okfrianti, ayu pravita sari Publisher An entity responsible for making the resource available manngu makmur tanjung lestari Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1765\Buku_Digital_-_Ilmu_Gizi_dan_Pangan_[Teori_dan_Penerapan].pdf cc042483da598210e811eec6c9d97ba4 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource ILMU GIZI DAN PANGAN (TEORI DAN PENERAPAN) Description An account of the resource Sistematika buku Ilmu Gizi dan Pangan (Teori dan Penerapan) ini mengacu pada pendekatan konsep teoritis dan contoh penerapan. Buku ini terdiri dari 32 BAB yaitu berisikan antara lain: konsep dasar, paradigma dan ruang lingkup ilmu gizi, prinsip – prinsip ilmu gizi, dasar- dasar ilmu gizi, gizi dalam keperawatan dan gizi kuliner, pendidikan kesehatan dan konsultasi gizi, etika moral dan profesionalisme gizi, gizi 1000 hari pertama kehidupan, manajemen sistem penyelenggaraan makanan, daftar komposisi bahan makanan dan daftar makanan penukar, penilaian status gizi, nilai gizi, dan angka kecukupan gizi, proses asuhan gizi indiviud dan kelompok, korelasi gizi, kesehatan, produktivitas kerja, masalah gizi dan takhayul makanan, menghitung kebutuhan gizi dan analisis makanan/minuman. Diet fungsi dan peranan zat-zat gizi, gizi dan food waste dan loss (FWL), gizi dalam daur kehidupan dan terapi gizi, komponen gizi dan survey konsumsi makanan/minuman, kebutuhan gizi janin bayi balita dan anak, kebutuhan gizi pada ibu hamil dan ibu menyusui, kebutuhan gizi pada remaja dewasa dan lansia, antropometri gizi pemeriksaan kimia gizi dan klinis gizi, metabolisme gizi gizi seimbang dan zat gizi makro/mikro, gizi dalam kesehatan reproduksi dan gizi olahraga, gizi kesehatan masyarakat dan gizi kerja, konsep dasar paradigma dan ruang lingkup ilmu pangan, bahan makanan bahan pangan dan mikrobiologi pangan, pengolahan pangan tekhnologi pangan dan analisis pangan, nilai gizi pangan kimia pangan dan karbohidrat pangan, terapi pangan manajemen mutu dan keamanan pangan. Creator An entity primarily responsible for making the resource Endy Bebasari Ardhana Putri Tayong Siti Nurbaeti Siska Dhewi Rosania Euthropia Brigita Conterius Atik Badi’ah│Nur Afrinis Fahrul Rozi│ Marianawati Saragih Sufiati Bintanah│Ari Widyarni Indria Pijaryani│Kurniati Dwi Utami Maria Sambriong│Leny Eka Tyas Wahyuni Diah Retno Wahyuningrum Muhammad Nuzul Azhim Ash Siddiq Husnul Khatimatun Inayah Wanda Lasepa│Henny Yolanda Linda Juwita│Stephani Nesya Renamastika ndrea Putri Sekar Tunjung│Rieska Indah Mulyani Lailiyana│Ratnawati Efina Amanda│Karera Aryatika Baiq Dewi Sukma Septiani│Emilia Eka Roshifita Rizqi│Ririn Akmal Sari Chaidir Masyhuri Majiding Publisher An entity responsible for making the resource available CV. MEDIA SAINS INDONESIA Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1764\BUKU_DASAR-DASAR_ILMU_GIZI_DALAM_KEPERAWATAN.1.pdf 6cea999e32eb61bec39e2f1b85fc7de5 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource DASAR-DASAR ILMU GIZI Konsep dan Penerapan pada Asuhan Keperawatan Subject The topic of the resource ba gi profesi perawat tetapi juga bagi diri kita sebagai pribadi. De- ngan memahami ilmu gizi, setidaknya kita akan tahu bahwa se tiap tahapan usia memiliki kebutuhan gizi yang berbeda-beda. Ma ka untuk memenuhinya pun kita butuh mengetahui porsi yang tepat. Be rangkat dari itulah, buku ini hadir untuk membantu Anda me- ma hami konsep dasar ilmu gizi bagi perawat. Isinya, mulai dari pe- ngertian ilmu gizi itu sendiri, gizi daur, penilaian status gizi, pe- nyakit akibat malnutrisi, sampai dengan asuhan keperawatan pada pasien malnutrisi. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ida Mardalena, S.Kep., Ners., M.Si Publisher An entity responsible for making the resource available PUSTAKA BARU PRESS Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1763\Buku_Ajar_Gizi_dan_Pangan.1.pdf 827423fdcffd509850918c1fb9963305 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource gizi dan pangan Description An account of the resource isi dan materi dalam buku ini telah disesuaikan dengan daya kemampuan penalaran mahasiswa disertai dengan contoh contoh soal guna membantu mempercepat pemahaman mahasiswa dalam belajar tentang gizi yang berkaitan pangan,pertanian dan kesehatan Creator An entity primarily responsible for making the resource yaktiworo indriani Publisher An entity responsible for making the resource available aura publhising Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf http://digilib.upnb.ac.id/files/original/10\1755\560385-teknologi-pengolahan-pangan-b01d904b.1.pdf 02c0bd1d22b87822e7ad279cc228a795 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PANGAN Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN Description An account of the resource Buku ini merupakan salah satu wujud perhatian penulis terhadap Teknologi Pengelolaan Pangan. Secara umum, teknologi dapat didefinisikan sebagai terapan dari ilmu murni. Ilmu dan teknologi dapat bersifat timbal balik, penemuan teknologi baru memungkinkan untuk dipelajarinya ilmu baru secara lebih mendalam, dengan begitu diharapkan akan muncul teknologi baru yang jauh lebih efisien dan efektif. Perlu dipahami bahwa teknologi tidak sebatas pada bagaimana suatu alat diciptakan dan digunakan sebaik mungkin untuk keperluan manusia, tetapi lebih kepada pemahaman tentang intangible technology (mempelajari secara mendasar sekaligus mendalam di balik suatu teknologi). Sementara itu, pengolahan pangan merupakan suatu kegiatan untuk mengubah bahan baku, baik hewani maupun nabati menjadi suatu produk yang diinginkan oleh konsumen. Creator An entity primarily responsible for making the resource Siti Hadrayanti Ananda, Dessyre M. Nendissa, Sandriana Juliana Nendissa, Angelina Rosmawati, Revita Permata Hati, Mufti Ghaffar & Lutfi Yulmiftiyanto Nurhamzah Nahriana, Mirna Zena Tuarita, Firat Meiyasa, Yesica Marcelina Romauli Sinaga, Maylina Ilhami Khurniyati, Nihlatul Falasifah, Maerani & Gustira Endah Aprianti, Hadi Yusuf Faturochman & Pandu Legawa Ismaya, Fitri Wijarini. Publisher An entity responsible for making the resource available Widina Bhakti Persada Bandung Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf